Kochenlernen

[Klaus Horsten]

Kochbücher sind Erinnerungshilfen und Inspirationsquellen.

Als solche empfehle ich den "Silberlöffel", den mir ein Italiener/Südtiroler empfohlen hat. Ein dickes Buch, das Standardwerk ist in Italien seit 1950. Es hat ein gutes Register, in dem man z.B. nach dem Gemüse nachschlagen kann, das saisonal gerade zu haben ist. Es deckt meiner Meinung viele Rezepte von Jamie Oliver ab, da er ja italiensch kocht. Die Rezepte sind auch sehr konstengünstig.

http://www.phaidon.com/silverspoon/de_s ... spoon.html

Das Buch ist in den Buchhandlungen leicht zu haben, auch wenn es Amazon nicht lieferbar hat.